/dgweb_content-558917.html 贵州字神酒业股份有限公司跟您谈谈白酒的底蕴-东莞字神酒业有限公司 - kone娱乐,kone娱乐官网,kone娱乐官网APP
网站首页 | 公司简介 | 产品展示 | 供求商机 | 人才招聘 | 公司动态 |  行业资讯  |  联系我们  |  客户留言 | 联系方式
 4行业资讯
  著名白酒专家沈怡方先生首先倡导的“中国酒道文化”,在白酒界引起了很大反响。这是沈怡方先生借鉴“茶道”而创新的一个中国白酒文化的新观念。
  这里的“道”引申为一种礼仪、形式和方法。“茶道”,是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。“茶道”是茶文化的精髓,“茶道”精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。
  中国酒文化源远流长,有着丰厚的历史渊源和历史积淀,博大精深,包含了很多内容。要用一个名词、一个概念对其进行概括的话,“酒道”是最恰当的,也是最精准的。这两个字,既有高度的概括和综合,又有中华传统古文化的韵味。
  “酒道”,应该也是酒文化的核心,其包含的内容应该是广泛而博大的。“酒道”是以酒为媒,通过品酒、赏酒来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮酒艺术。它是酒文化与精神的结合。“酒道”还是以酒为媒,增进感情,抒发情怀的渠道。
  “酒道”的场所,就是“酒道馆”,是展示和弘扬酒文化的“道场”。那里既是一个文化场所,也应该是一个品酒、饮酒的饮食场所。在“酒道馆”,可以品酒、品艺术,也可以小酌慢饮,放松心情,缓解压力。在“酒道馆”,可以约上三五知己小聚,也可以谈谈生意,论论感情,在高山流水的音乐背景下,在一整套细斟慢饮的服务仪式下,给人一种文雅、轻松、自然的氛围享受。“酒道馆”应区别于饭店。饭店以品赏美食为主,佐以酒品;“酒道馆”以品尝美酒为主,佐以小菜。
  中国酒文化的起源应早于茶文化。然而酒文化流传至今,其祭祀、壮军威、仙风道古的一面,已渐行渐远。在酒从奢侈品降为生活必需品的同时,其精神的、感情的、礼仪的功能在扩大。需求决定着发展,因此,我们现代的生活,需要一种酒文化的新观念。“酒道”文化便应运而生。“酒道馆”是满足人们品酒、饮酒的物质、精神、文化需求的新事物,应该大力促使其创新和发展。
  在中国酒文化的传承中,既流传下来许多的精华,也夹杂着一些糟粕。比如没完没了的劝酒风气,比如“大口饮酒,大块吃肉”的不健康饮酒方式,再比如酒场上的大声喧哗,吆五吓六,醉熏熏地东倒西歪。这些都是和现代文明礼仪、现代健康观念格格不入的,既给中国白酒带来了不好的形象,又给优秀的传统白酒产业带来了负面影响。
  随着洋酒的流入,西方文化的冲击,引进的是一种更时尚化的饮酒观念。健康饮酒、文明饮酒已成为现代人的新理念。有调查发现,如今30岁以下的年轻人,喝白酒的比例很少。在许多新兴的饮酒场所比如夜场、酒吧或其它娱乐场所都难以找到白酒的踪迹。这些现象,对白酒界是一个冲击,也是一个警示。
  白酒不能躺在历史上吃老本,不能只在史书上找依据挖古人,也不能只在古老传统上作文章,应该以文化创新、产品创新跟上现代和时尚的脚步。白酒界应该有一种远见,培养未来的消费者,否则便真有可能走向“夕阳”。未来的消费者-年轻人的消费习惯培养,一是要适应,二是要引导。适应是要顺应其时尚现代的饮酒方式;引导是要靠文化吸引和熏陶。因此,创办“酒道馆”应该是解决上述危机的一剂良方。
  世界是多彩的,文化也是多样性的,饮酒和酒文化的体验更是精彩纷呈。年轻人需要激情和动感时去喝啤酒,需要浪漫时去喝洋酒。我们不可能回到从前,把饮酒的消费人群从啤酒、洋酒中拉回来,继承和发扬才是我们的使命和责任。
  因此,传统的中国酒文化既要传承,又要与时俱进。白酒不但要在产品上创新,还要在文化上创新。文化的创新不是要我们去模仿西洋的“绅士风度”,也不是去效法野性奔放的“西部牛仔”,而是在中华传统文化的基础上,宣扬一种“君子之道”、“儒家风范”。“酒道馆”就是以一种文明、时尚的方式,去宣扬、布道、传承灿烂的中华传统文化。中国白酒,有着深厚的文化底蕴,传承着中华民族的历史文化,饱含着民族的感情,已经融入了中国人的血液。让中  国人在中华文化的熏陶下喝中国酒,是天经地义的。“酒道馆”使年轻人有品赏中国白酒、体验中华文化的场所,使中年人有一个品酒、论道、休闲放松的会馆,成为中年人休闲雅趣的乐园。
[返回栏目首页]

东莞字神酒业有限公司  版权所有